En con­ser­va, una bue­na op­ción

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Las sar­di­nas en la­ta son uno de los ali­men­tos en con­ser­va más co­no­ci­dos. Nor­mal­men­te la en­con­tra­mos en acei­te, -de oli­va o ve­ge­tal-, pe­ro tam­bién en es­ca­be­che, sal­sa de to­ma­te, pi­can­te o li­món. La prin­ci­pal ven­ta­ja es que con­tie­ne más cal­cio, ya que cuan­do las con­su­mi­mos en la­ta, so­le­mos co­mer tam­bién la es­pi­na, y es ahí don­de se en­cuen­tra ma­yor­men­te el cal­cio. La des­ven­ta­ja, tie­ne más ca­lo­rías y bas­tan­te más sal. Pue­den ser ser­vi­das en ta­pas o ape­ri­ti­vos, co­mo tos­ta de sar­di­nas con pi­mien­to ro­jo asado, co­mo re­lleno de em­pa­na­das o piz­zas y en bo­ca­di­llos.

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