Co­ci­na in­dia con sa­bor

Cocina Diez - - Cocina Novedades -

Ins­pi­ra­do en los quios­cos ca­lle­je­ros de co­mi­da de Mum­bai, lle­ga a Madrid Sur­ya. Ke­tan Tri­ve­di, ava­la­do por el éxi­to de sus dos lo­ca­les ho­mó­ni­mos en Bar­ce­lo­na, pre­sen­ta su pro­pues­ta pa­ra des­cu­brir nue­vos sa­bo­res. Su co­ci­na, abier­ta to­do el día, in­clu­ye los sa­bo­res de su in­fan­cia y las úl­ti­mas no­ve­da­des gas­tro­nó­mi­cas. Prue­ba el naan, pan tí­pi­co de la In­dia he­cho en horno tan­door; los rolls, una es­pe­cie de piz­za en la que ele­gi­rás el re­lleno; currys co­mo el vin­da­loo; len­te­jas in­dias o el bir­ya­ni de ver­du­ras.

Su se­cre­to. En la plan­ta ca­lle, una co­lo­ri­da fur­go­ne­ta sir­ve de ba­rra pa­ra pi­car y pro­bar sus cóc­te­les. Sur­ya Madrid. Ca­lle Tu­des­cos, 4. Te­lé­fono: 912 545 306.

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