Po­llo asa­do ma­ri­na­do con sal­sa de man­go

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 po­llo en tro­zos 3 li­mo­nes Oré­gano To­mi­llo Pe­re­jil Acei­te de oli­va Ajo Pi­mien­ta

Sal Se­mi­llas de sé­sa­mo 1 man­go

Agua Miel 1/2 copita de un li­cor fru­tal Pa­ra ha­cer la sal­sa de man­go, pe­lar y cor­tar la fru­ta en tro­zos pe­que­ños. Echar en una olla y cu­brir de agua. Cuan­do em­pie­ce a her­vir, aña­dir 1 cu­cha­ra­da de zu­mo de li­món y otra de miel. De­jar 5 mi­nu­tos más. Re­ti­rar y aña­dir 1/2 copita de un li­cor fru­tal. Ba­tir has­ta obtener una mez­cla fi­na. Po­ner en una fuen­te los tro­zos de po­llo y echar la sal­sa del pa­so an­te­rior por en­ci­ma. Ta­par la fuen­te con pa­pel film y me­ter en la ne­ve­ra 2 ó 3 ho­ras. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra 2 dien­tes de ajo, el zu­mo de 2 li­mo­nes, acei­te, oré­gano, to­mi­llo, sé­sa­mo, pe­re­jil, sal y pi­mien­ta. Ba­tir has­ta con­se­guir una mez­cla más o me­nos den­sa. Im­preg­nar to­dos los tro­zos de po­llo. Hor­near 40 min. y dar la vuel­ta a los tro­zos. Echar el res­to del ma­ri­na­do por en­ci­ma y hor­near 30 min.

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