Al­bón­di­gas al horno con piña

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

500 g de car­ne de ter­ne­ra pi­ca­da

80 g de ga­lle­tas sa­la­das 1/2 ce­bo­lla

1 hue­vo 1/2 la­ta de piña Azú­car mo­reno Sal­sa de so­ja Jen­gi­bre Fé­cu­la de maíz Acei­te de oli­va

0,5 dl de vi­na­gre de man­za­na Sal Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla y el jen­gi­bre. Po­ner en un bol la car­ne pi­ca­da, las ga­lle­tas tri­tu­ra­das, el jen­gi­bre, la ce­bo­lla, un hue­vo ba­ti­do, 2 cu­cha­ra­das de sal­sa de so­ja y una piz­ca de sal; mez­clar. Ha­cer al­bón­di­gas pe­que­ñas y po­ner en una ban­de­ja de horno pre­via­men­te pin­ta­da con un po­co de acei­te de oli­va. Hor­near du­ran­te 15 mi­nu­tos, has­ta que se do­ren. Cor­tar en tro­zos la piña. Po­ner en un ca­zo el ju­go de la la­ta de piña, vi­na­gre de man­za­na, 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja, 1 de azú­car mo­reno y 1 de fé­cu­la de maíz. Man­te­ner al fue­go re­mo­vien­do has­ta que la sal­sa es­pe­se.

Di­fi­cul­tad: Media Tiem­po: 40 min.

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