De bré­col, al­men­dras y chía

Cocina Diez - - Cocina Del Mes -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

700 g de bré­col 1/2 ta­za de al­men­dras mo­li­das Se­mi­llas de chía Cal­do de po­llo 1 ce­bo­lla 1 dien­te de ajo Le­che se­mi­des­na­ta­da Sal Pi­mien­ta Cor­ta en tro­zos pe­que­ños el bré­col. Po­ner en una olla al fue­go el bré­col, cu­brir con agua y co­cer apro­xi­ma­da­men­te 5 min. Aña­dir la ce­bo­lla en tro­zos gran­des y el dien­te de ajo pe­la­do. De­jar co­cer 2 ó 3 mi­nu­tos más, has­ta que la ver­du­ra es­té blan­da. Trans­cu­rri­do el tiem­po de coc­ción, re­ti­rar y agre­gar dos cu­cha­ra­das de se­mi­llas de chía. De­jar re­po­sar unos mi­nu­tos. Ba­tir el bré­col y las se­mi­llas con las al­men­dras pi­ca­das, 1/2 ta­za de le­che se­mi­des­na­ta­da y un po­co de cal­do de po­llo. Sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta al gus­to. Po­ner una olla al fue­go con la mez­cla an­te­rior y agre­gar cal­do de po­llo has­ta obtener la con­sis­ten­cia desea­da. Ta­par con pa­pel film y me­ter en la ne­ve­ra du­ran­te 12 ho­ras aprox. Ser­vir.

Di­fi­cul­tad Fácil Tiem­po: 40 min.

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