Na­ran­jas souf­flé

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 na­ran­jas 4 hue­vos 1 cu­cha­ra­da de azú­car 4 cu­cha­ra­das de le­che con­den­sa­da Li­cor de fram­bue­sa Azú­car glas Pre­ca­len­tar el horno a 180º C du­ran­te 15 mi­nu­tos. Pe­lar y cor­tar las na­ran­jas en cua­tro tro­zos. Me­ter en el va­so de la ba­ti­do­ra y tri­tu­rar bien la pul­pa. Pa­sar por el co­la­dor y re­ser­var. Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas. Mon­tar las cla­ras con una ba­ti­do­ra eléc­tri­ca. En otro bol apar­te, po­ner las ye­mas y 1 cu­cha­ra­da de azú­car; ba­tir bien. A con­ti­nua­ción, in­cor­po­rar 4 cu­cha­ra­das de le­che con­den­sa­da y se­guir ba­tien­do enér­gi­ca­men­te. Aña­dir la pul­pa co­la­da, un po­co de li­cor de fram­bue­sas y, por úl­ti­mo, las cla­ras mon­ta­das. Es­pol­vo­rear azú­car glas en el in­te­rior de ca­da mol­de. Re­lle­nar­los con la mez­cla, de ma­ne­ra que lle­gue jus­to en­ci­ma del bor­de. Me­ter en el horno. Sa­car cuan­do es­té do­ra­da la su­per­fi­cie.

Di­fi­cul­tad Media Tiem­po: 20 min.

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