Bro­che­tas con sal­sa de pa­pa­ya

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Pa­ra la sal­sa: 2 pa­pa­yas 30 g de azú­car 2 dl de ju­go de li­món Pa­ra las bro­che­tas: 1 me­lo­co­tón 100 g de uvas ne­gras 100 g de uvas blan­cas 1 plá­tano 1 ki­wi Cor­tar la pa­pa­ya por la mi­tad, re­ti­rar las se­mi­llas con ayu­da de una cu­cha­ri­lla y sa­car la pul­pa. A con­ti­nua­ción, po­ner las pie­zas de pa­pa­ya en un re­ci­pien­te y tri­tu­rar con el zu­mo de li­món y el azú­car has­ta con­se­guir una pre­pa­ra­ción ho­mo­gé­nea. Pe­lar el me­lo­co­tón y el ki­wi y cor­tar­los en pie­zas trian­gu­la­res del mis­mo ta­ma­ño o si­mi­lar. Pe­lar el plá­tano y cor­ta­lo en ro­da­jas fi­nas. La­var las uvas. Po­ner en un cuen­co los tro­zos de fru­ta y re­gar con ju­go de li­món pa­ra evi­tar que se oxi­de. Pa­ra for­mar las bro­che­tas, in­ser­tar en ca­da pa­li­llo una por­ción de ca­da una de las fru­tas. La me­jor op­ción es se­guir el mis­mo orden en to­das las pie­zas de ca­da bro­che­ta y al­ter­nar co­lo­res pa­ra que que­den más lla­ma­ti­vas y or­de­na­das. Ser­vir con la sal­sa de pa­pa­ya.

Di­fi­cul­tad Fácil Tiem­po: 20 min.

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