Co­co lo­co

Cocina Diez - - La Última Copa -

Es un cóc­tel ca­ri­be­ño que se pre­pa­ra en cual­quier zo­na del tró­pi­co. Ca­da país tie­ne su pro­pia re­ce­ta, pe­ro en to­das hay al­go en co­mún, sus in­gre­dien­tes prin­ci­pa­les: el ron y el co­co. ¡Atré­ve­te a pro­bar­lo! IN­GRE­DIEN­TES 20 ml de vod­ka 20 ml de te­qui­la 20 ml de ron blan­co 50 ml de cre­ma de co­co 20 ml de zu­mo de li­món Cu­bi­tos de hie­lo Guin­da (pa­ra de­co­rar) Ver­ter en una coctelera los cu­bi­tos de hie­lo pi­ca­dos, el vod­ka, el te­qui­la, el ron blan­co, la cre­ma de co­co y el zu­mo de li­món re­cién ex­pri­mi­do. Agi­tar con fuer­za has­ta que el hie­lo se es­car­che y to­dos los lí­qui­dos que­den bien in­te­gra­dos, for­man­do una li­ge­ra emul­sión con es­pu­ma. Ser­vir la mez­cla re­sul­tan­te en una co­pa o en me­dio co­co y de­co­rar con una guin­da o cor­te­za de li­món en es­pi­ral, y si quie­res dar­le un to­que más ve­ra­nie­go, ador­na con pa­ji­tas y unas som­bri­llas.

TRU­CO MAES­TRO

Otra va­rian­te es agu­je­rear el co­co por la par­te su­pe­rior, ex­traer el lí­qui­do, una cuar­ta par­te de la pul­pa y va­ciar­lo en la ba­ti­do­ra. Aña­dir el ron blan­co y mez­clar bien. Ver­ter el lí­qui­do en el in­te­rior del co­co, aña­dir el hie­lo y un cho­rri­to de zu­mo de li­món o go­tas de granadina.

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