Tor­ti­lla de hi­no­jo y que­so

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 hue­vos 2 pa­ta­tas 100 g de que­so gru­yè­re 150 g de hi­no­jo 1 cu­cha­ra­da de maíz Ro­me­ro Acei­te de oli­va Pe­re­jil Sal Pi­mien­ta 1 Pe­lar y cor­tar en las­cas muy pe­que­ñas el hi­no­jo y la pa­ta­ta. Pi­car el ro­me­ro. Mez­clar en un cuen­co el hi­no­jo, la pa­ta­ta, el ro­me­ro y una cu­cha­ra­da de fé­cu­la de maíz. Sal­pi­men­tar y mez­clar. 2 Po­ner una sar­tén al fue­go con 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Aña­dir la mez­cla del pa­so an­te­rior y man­te­ner a fue­go sua­ve du­ran­te 5 ó 6 mi­nu­tos. Con ayu­da de un pla­to, dar la vuel­ta a la tor­ti­lla que ya ten­drá cier­ta con­sis­ten­cia. 3 Vol­ver a po­ner una sar­tén con un po­co de acei­te de oli­va y la tor­ti­lla por el otro la­do. Es­pol­vo­rear el que­so gru­yè­re ra­lla­do y cas­car los hue­vos en­ci­ma. Man­te­ner a fue­go sua­ve has­ta que los hue­vos cua­jen li­ge­ra­men­te. De­co­rar con pe­re­jil y ser­vir.

Di­fi­cul­tad: Fácil Tiem­po: 40 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.