Ga­lle­tas, que­so y mem­bri­llo

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

50 g de ki­kos 40 g de man­te­qui­lla 1 dl de vino blan­co 150 g de que­so se­mi­cu­ra­do To­mi­llo fres­co 1 cu­cha­ra­di­ta de vi­na­gre

2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

200 g de ha­ri­na de re­pos­te­ría

Sal 1 Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Tri­tu­rar los ki­kos. Po­ner en un bol 200 g de ha­ri­na, los ki­kos, una cu­cha­ra­di­ta de sal, un po­co de pi­mien­ta mo­li­da y la man­te­qui­lla. Con los de­dos, des­me­nu­zar la man­te­qui­lla jun­to con la ha­ri­na. Aña­dir el vino blan­co y mez­clar. Ama­sar has­ta obtener una ma­sa ho­mo­gé­nea. De­jar re­po­sar ta­pa­da 20 mi­nu­tos. 2 Ex­ten­der la ma­sa lo más fi­na po­si­ble. Cor­tar en rec­tán­gu­los y me­ter en el horno has­ta que co­jan co­lor. 3 Cor­tar el que­so y el mem­bri­llo en rec­tán­gu­los del mis­mo ta­ma­ño que las ga­lle­tas. Po­ner un tro­zo de mem­bri­llo y otro de que­so so­bre ca­da ga­lle­ta. Ali­ñar con una vi­na­gre­ta de acei­te y un po­co de vi­na­gre y unas ho­ji­tas de to­mi­llo.

Di­fi­cul­tad: Fácil Tiem­po: 40 min.

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