Pe­pi­nos: fres­cos y nu­tri­ti­vos

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Con ca­si un 95% de can­ti­dad de agua, es uno de los ve­ge­ta­les más hi­dra­tan­tes y re­fres­can­tes.

Pro­pie­da­des. Es un ali­men­to ba­jo en hi­dra­tos de car­bono y con gran apor­te de vi­ta­mi­na C. Gra­cias a su al­to con­te­ni­do de agua, es muy apro­pia­do pa­ra eli­mi­nar to­xi­nas, ideal pa­ra las die­tas pa­ra ba­jar pe­so. Sa­na y re­fres­ca, las en­cías y gra­cias al si­li­cio y azu­fre que con­tie­ne, me­jo­ra el as­pec­to del ca­be­llo y for­ta­le­ce las uñas.

En la co­ci­na. Lo más ha­bi­tual es con­su­mir­lo en en­sa­la­das, pe­ro tam­bién en cre­mas, co­mo la de agua­ca­te, pe­pino, to­ma­te y yo­gur, en un gaz­pa­cho, ba­ti­dos, ru­los re­lle­nos o pes­ca­dos ma­ri­na­dos con vi­na­gre­ta de pe­pino.

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