Tar­ta­le­tas de bo­que­ro­nes

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Ex­ten­der la ma­sa de ho­jal­dre y fo­rrar con ella 4 moldes in­di­vi­dua­les. La­var, se­car y cor­tar el to­ma­te en ro­da­jas de 1 cm de gro­sor. Po­ner­las den­tro de las tar­ta­le­tas y me­ter al horno. Man­te­ner 10 mi­nu­tos y sa­car. De­jar tem­plar y des­mol­dar. 2 Po­ner en va­so de ba­ti­do­ra 100 g de acei­tu­nas ne­gras sin hue­so, 1/2 ajo pe­la­do y 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Tri­tu­rar bien has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea y re­ser­var. 3 Con la ayu­da de una cu­cha­ra, re­par­tir la pas­ta de acei­tu­nas en la tar­ta­le­tas, en­ci­ma de los tomates. Co­lo­car un par de bo­que­ro­nes en vinagre en ca­da tar­ta­le­ta. Lim­piar y se­car el pe­re­jil. A la ho­ra de ser­vir, de­co­rar las tar­ta­le­tas con un par de ho­jas.

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