Gam­bas con to­fu a la pa­rri­lla

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner en un cuen­co el ket­chup, la miel, el acei­te de oli­va, 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja, el to­ma­te fri­to y el vino blan­co. Aña­dir las gam­bas sin pe­lar y ma­ce­rar en el fri­go­rí­fi­co 30 mi­nu­tos. 2 Po­ner una pa­rri­lla al fue­go. En un mor­te­ro, ma­cha­car unos gra­nos de pi­mien­ta ro­ja y ne­gra. Pin­tar el to­fu con acei­te de oli­va y es­pol­vo­rear con las pi­mien­tas mo­li­das. Po­ner en la pa­rri­lla 2 mi­nu­tos por ca­da la­do. Re­ti­rar y re­ser­var. 3 Po­ner una sar­tén al fue­go con las gam­bas y el ju­go de la ma­ce­ra­ción. Man­te­ner al fue­go 5 mi­nu­tos has­ta que las gam­bas es­tén do­ra­das. Cor­tar los rá­ba­nos y ali­ñar­los con acei­te, vinagre, sal y azú­car. Ser­vir las gam­bas con su sal­sa so­bre el to­fu y acom­pa­ñar de los rá­ba­nos.

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