Pan­na cot­ta de li­món

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner en un ca­zo la na­ta y la le­che y mez­clar con unas va­ri­llas. Lle­var a ebu­lli­ción. Apa­gar el fue­go en cuan­to el con­te­ni­do hier­va. 2 Hi­dra­tar las ho­jas de ge­la­ti­na den­tro del zu­mo de li­món. Cuan­do es­tén blan­das, agre­gar­las a la na­ta ca­lien­te y re­vol­ver. Aña­dir el zu­mo, mez­clar y de­jar que se en­ti­bie. 3 En­gra­sar los moldes con una ser­vi­lle­ta de pa­pel li­ge­ra­men­te un­ta­da de acei­te. Re­par­tir la na­ta en los moldes. Ta­par con film y guar­dar en la ne­ve­ra 8 ho­ras. Pa­ra des­mol­dar la pan­na cot­ta, des­pe­gar los bor­des con un cu­chi­llo de fi­lo fino y vol­tear el mol­de bo­ca aba­jo so­bre un pla­to. Ana­dir unas fre­sas o bien un po­co de mer­me­la­da o si­ro­pe de fre­sa, miel o fru­tos se­cos.

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