Pa­vo a la plan­cha con en­sa­la­da de na­ran­ja ...........................

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

800 g de pa­vo 2 na­ran­jas 1 po­me­lo 1 cha­lo­ta 1/2 pi­mien­to ver­de 1/2 li­món Ci­lan­tro fres­co Acei­te de oli­va 1 ajo 3 cu­cha­ra­das de sal­sa de so­ja

Pi­mien­ta blan­ca Sal Pe­lar las na­ran­jas y el po­me­lo; cor­tar en ga­jos. La­var el pi­mien­to, qui­tar las se­mi­llas y ner­va­du­ras y pi­car en tro­ci­tos pe­que­ños. Pe­lar y pi­car la cha­lo­ta. Pi­car el ci­lan­tro. Po­ner to­do en un bol, sal­pi­men­tar al gus­to y aña­dir 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen. Po­ner en un bol la sal­sa de so­ja, el zu­mo de li­món y su ra­lla­du­ra y la pe­chu­ga de pa­vo pre­via­men­te sa­zo­na­da con pi­mien­ta blan­ca. De­jar ma­ce­rar 30 mi­nu­tos aprox. Po­ner una sar­tén al fue­go con el ajo pi­ca­do y 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Cuan­do el ajo es­té bien do­ra­do, re­ti­rar del acei­te. Aña­dir a la sar­tén los fi­le­tes de pa­vo es­cu­rri­dos de su ma­ri­na­da. Freír con el acei­te bien ca­lien­te, 1 ó 2 mi­nu­tos por ca­da la­do. Ser­vir los fi­le­tes de pa­vo con la en­sa­la­da de na­ran­ja y po­me­lo.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 40 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.