He­la­do de mo­ras ..........................................

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

250 g de pul­pa de mo­ras

300 g de yo­gur na­tu­ral 50 g de azú­car 100 ml de agua Pre­pa­rar el amí­bar. Pa­ra ello, pon a her­vir el agua con el azú­car has­ta que se di­suel­va y re­ser­va. La­var y lim­piar bien las mo­ras y me­ter en la li­cua­do­ra has­ta que la pul­pa que­de bien fi­na o tri­tu­rar a mano en un re­ci­pien­te. Mez­cla la pul­pa con el yo­gur y el al­mí­bar. Pa­sa los moldes de po­los por agua fría y me­te unos mi­nu­tos en el con­ge­la­dor. Sa­ca y re­par­te la mez­cla de mora. Vuel­ve a me­ter en el con­ge­la­dor un mí­ni­mo de 3 ho­ras, aun­que lo me­jor es de un día pa­ra otro.

el he­la­do ayu­da­do de agua ti­bia. Ten­drás una tex­tu­ra si­mi­lar a la de un po­lo de hie­lo, pe­ro li­ge­ra­men­te cre­mo­so. Co­lo­ca en un bandeja acom­pa­ña­da de pie­zas de fru­tas en ro­da­jas, co­mo ki­wi, plá­ta­nos y unas nue­ces y ho­jas de men­ta.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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