Biz­co­cho fran­cés con me­lo­co­tón .............

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 me­lo­co­tón 3 hue­vos 600 g de ha­ri­na 150 g de azú­car 1,8 dl de na­ta lí­qui­da Man­te­qui­lla Sal

Pre­ca­len­tar el horno a 180º C.

Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas. Ver­ter las ye­mas y el azú­car en un cuen­co me­diano y ba­tir has­ta ob­te­ner una mez­cla blan­que­ci­na.Mon­tar las cla­ras a pun­to de nie­ve.

Po­ner la mez­cla

en un bol gran­de y, sin de­jar de ba­tir, in­cor­po­rar las ye­mas, 1,8 dl de na­ta lí­qui­da, la ha­ri­na y una piz­ca de sal. Aña­dir las cla­ras mon­ta­das y mez­clar sua­ve­men­te pa­ra que se in­te­gren en la mez­cla.

Pe­lar y cor­tar el me­lo­co­tón

en lá­mi­nas fi­nas. Pin­tar con man­te­qui­lla 4 moldes y re­par­tir la mez­cla. Po­ner en ca­da mol­de las lá­mi­nas de me­lo­co­tón y hor­near du­ran­te 30 mi­nu­tos aprox. o has­ta que la ma­sa suba y se do­re.

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 40 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.