Hue­vos pa­sa­dos por agua con tos­tas .....

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 hue­vos 1 dl de na­ta pa­ra mon­tar 4 re­ba­na­das de pan Nuez mos­ca­da 1 ce­bo­lla Ce­bo­llino Acei­te de oli­va Sal Pi­mien­ta ne­gra Po­ner en un bol la na­ta, el ce­bo­llino, un po­co de nuez mos­ca­da, sal y pi­mien­ta ne­gra. Ba­tir con va­ri­llas has­ta que la na­ta es­té bien mon­ta­da. Po­ner un ca­zo al fue­go con los hue­vos y cu­brir con agua. Man­te­ner al fue­go 5 min. des­de que em­pie­ce a her­vir. Re­ti­rar y, con ayu­da de un cu­chi­llo, qui­tar la par­te su­pe­rior de la cás­ca­ra de hue­vo. Po­ner un co­pe­te de na­ta mon­ta­da so­bre la par­te sin cás­ca­ra y es­pol­vo­rear con ce­bo­llino. Re­pe­tir la ope­ra­ción con los hue­vos res­tan­tes. Pe­lar y pi­car una ce­bo­lla. Po­ner una sar­tén al fue­go con unas go­tas de acei­te de oli­va y la ce­bo­lla pi­ca­da. Man­te­ner a fue­go len­to has­ta que se ca­ra­me­li­ce la ce­bo­lla. Mien­tras, tos­tar las re­ba­na­das de pan. Ex­ten­der la ce­bo­lla so­bre las tos­ta­das y ser­vir con los hue­vos.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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