Acel­gas con pi­ño­nes y al­ba­ri­co­ques .....

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

8 ho­jas de acel­gas 3 cha­lo­tas 2 ajos 2 al­ba­ri­co­ques 50 g de pi­ño­nes 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va Pe­re­jil Sal Pi­mien­ta

La­var bien las acel­gas

y es­cu­rrir­las. Re­ti­rar los ta­llos y cor­tar­los en tro­zos pe­que­ños. Pe­lar y cor­tar fi­na­men­te las cha­lo­tas y los ajos. Pe­lar y cor­tar los al­ba­ri­co­ques en tro­zos pe­que­ños.

Po­ner una sar­tén

al fue­go con el acei­te, las cha­lo­tas y ajos. Po­char a fue­go me­dio y aña­dir las ver­du­ras, el al­ba­ri­co­que y pe­re­jil pi­ca­do. Man­te­ner al fue­go has­ta que to­do es­té blan­do y aña­dir los pi­ño­nes.

Po­ner una olla al fue­go

con agua y es­cal­dar las ho­jas de acel­ga unos se­gun­dos. So­bre las ho­jas de acel­gas, echar la mez­cla del pa­so an­te­rior. Ple­gar for­man­do pa­que­tes o ser­vir so­bre la ho­ja de acel­ga.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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