Ave ma­ri­na­da con sal­sa de yo­gur ..............

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

8 mus­los de po­llo 1 dl de na­ta lí­qui­da 1 yo­gur na­tu­ral Zu­mo de li­món 1 pue­rro 1 ce­bo­lle­ta Acei­te de oli­va To­mi­llo fres­co Pi­mien­ta Pe­re­jil Ci­lan­tro Sal La­var la ce­bo­lle­ta y re­ti­rar el ta­llo. Cor­tar la ce­bo­lle­ta a lo lar­go, por la mi­tad. Qui­tar la pri­me­ra ca­pa y pi­car en bru­noi­se (tro­zos pe­que­ños). Pi­car el to­mi­llo, el pe­re­jil y el ci­lan­tro. Con una cu­cha­ra, mez­clar las hier­bas y aña­dir el acei­te de oli­va y la sal. Cor­tar los mus­los en me­da­llo­nes. Me­ter­los den­tro de una bol­sa her­mé­ti­ca con el lí­qui­do de la ma­ri­na­da. Re­ser­var par­te del lí­qui­do pa­ra la pa­rri­lla. Guar­dar en la ne­ve­ra 2 ó 3 ho­ras. Pa­ra ha­cer la sal­sa, ba­tir el pue­rro pi­ca­do, con el yo­gur na­tu­ral y el zu­mo de li­món. Ro­ciar con acei­te las re­ji­llas de la pa­rri­lla, pa­ra evi­tar que el po­llo se pe­gue. Pin­ce­lar los me­da­llo­nes con el lí­qui­do de la ma­ri­na­da y co­ci­nar con las ho­jas de to­mi­llo 15 mi­nu­tos por ca­da la­do o has­ta que se vea do­ra­di­to. Acom­pa­ñar con la sal­sa de yo­gur.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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