Foc­ca­cia de to­ma­te y ce­bo­lla

Cocina Diez - - Sumario -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

1 so­bre de le­va­du­ra se­ca 350 g de ha­ri­na

4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 250 ml de agua 1 cu­cha­ra­di­ta de miel 2 cu­cha­ra­di­tas de sal 1 ce­bo­lla To­ma­tes cherry Ra­mi­tas de ro­me­ro Sal en es­ca­mas Mez­clar en un cuen­co la le­va­du­ra, el agua tem­pla­da y la miel. De­jar re­po­sar 10 min. Aña­dir la ha­ri­na, 2 cu­cha­ra­das de acei­te, sal y ama­sar. Co­lo­car la ma­sa en un cuen­co un­ta­do con acei­te, cu­brir y de­jar re­po­sar has­ta que du­pli­que su ta­ma­ño. Pre­ca­len­tar el horno a 250 º C. Co­lo­car la ma­sa en una ban­de­ja un­ta­da con un po­co de acei­te, es­ti­rar has­ta dar­le for­ma rec­tan­gu­lar. De­jar re­po­sar 20 mi­nu­tos. Cor­tar la ce­bo­lla en ju­lia­na y freír a fue­go len­to has­ta que co­mien­ce a do­rar­se. Re­par­tir la ce­bo­lla, los to­ma­tes y las ra­mi­tas de ro­me­ro so­bre la ma­sa, ro­ciar con un po­qui­to de acei­te, pi­mien­ta y la sal en es­ca­mas. Hor­near du­ran­te 20 mi­nu­tos.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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