con ca­ra­me­lo de ron

Cocina Diez - - Sumario -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

1 pi­ña 260 g de man­te­qui­lla 100 g de azú­car 0,5 dl de na­ta pa­ra mon­tar 0,5 de ron añe­jo 4 dl de he­la­do de vai­ni­lla

Ho­jas de hier­ba­bue­na Tro­cear la man­te­qui­lla. Re­ser­var 40 g y co­lo­car el res­to en un cuen­co. Me­ter en el mi­cro­on­das a una po­ten­cia ba­ja. Re­vi­sar el pro­gre­so ca­da 10 se­gun­dos. Una vez se ha­ya de­rre­ti­do, sa­car y aña­dir unas ho­jas de hier­ba­bue­na; re­mo­ver. Pe­lar y cor­tar la pi­ña en ro­da­jas. Con ayu­da de un pin­cel de co­ci­na, pin­tar­las con la mez­cla de man­te­qui­lla y hier­ba­bue­na. Po­ner una sar­tén al fue­go con el azú­car. Cuan­do se em­pie­ce a for­mar ca­ra­me­lo, aña­dir 40 g de man­te­qui­lla y 0,5 dl de na­ta pa­ra mon­tar. Ter­mi­nar aña­dien­do el ron. Man­te­ner al fue­go 2 mi­nu­tos has­ta for­mar una sal­sa os­cu­ra es­pe­sa; re­ser­var. Po­ner una pa­rri­lla con las ro­da­jas de pi­ña y de­jar 6 min por ca­da la­do. Ser­vir con una bo­la de he­la­do y la sal­sa de ca­ra­me­lo de ron.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 40 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.