Cre­ma fría de agua­ca­te

Cocina Diez - - Sumario -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

1 yo­gur na­tu­ral 2 agua­ca­tes 1 va­so de zu­mo de na­ran­ja 2 va­sos de agua 1 li­ma Pi­mien­ta Sal Ra­llar la piel de na­ran­ja a lo lar­go del ra­lla­dor, de arri­ba has­ta aba­jo. Ejer­cer la pre­sión su­fi­cien­te pa­ra sa­car la ca­pa su­pe­rior de la cás­ca­ra, no la par­te blan­ca, que es amar­ga. Ha­cer lo mis­mo con la li­ma. Re­ser­var las ra­lla­du­ras y ex­pri­mir las dos fru­tas. Cor­tar los agua­ca­tes por la mi­tad, a lo lar­go. Con las ma­nos, se­pa­rar las dos par­tes. In­tro­du­cir una cu­cha­ra en­tre la pul­pa y la piel y és­ta se des­pren­de­rá fá­cil­men­te. Re­ti­rar el hue­so con ayu­da de un cu­chi­llo. Po­ner en el ba­so de la ba­ti­do­ra el agua­ca­te, el yo­gur na­tu­ral y el zu­mo de na­ran­ja. Ba­tir to­do bien. Aña­dir a la cre­ma 2 va­sos de agua y el zu­mo de li­ma. Sal­pi­men­tar al gus­to. De­jar en­friar. De­co­rar con las ra­lla­du­ras de na­ran­ja y li­ma. En es­te ca­so, ade­más, lle­va flor de ce­bo­llino.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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