Es la pe­ra li­mo­ne­ra

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

La pe­ra es una fru­ta que pue­de co­mer­se du­ran­te to­do el año, si bien ca­da es­ta­ción ofre­ce va­rie­da­des di­fe­ren­tes. Agos­to es tiem­po de la pe­ra li­mo­ne­ra. Ba­ja en ca­lo­rías por su com­po­si­ción de un 84% de agua, es ri­ca en fi­bra, áci­do fó­li­co, vi­ta­mi­na B2, y mi­ne­ra­les co­mo el po­ta­sio y con pro­pie­da­des diu­ré­ti­cas y as­trin­gen­tes.

En­sa­la­da de rú­cu­la y nue­ces. La­va la rú­cu­la y aña­de to­ma­tes cherry, nue­ces y una pe­ra. Ali­ñar con acei­te, vi­na­gre y sal; ser­vir.

Em­pa­na­di­llas. Cor­ta dos pe­ras y que­so gor­gon­zo­la. Re­lle­na obleas, se­lla y pin­ta con hue­vo ba­ti­do. Me­te al horno a 200º C, 10-15 mi­nu­tos.

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