Tos­tas: fá­ci­les y de­li­cio­sas

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

En es­tos me­ses de ve­rano, las co­mi­das con fa­mi­lia­res y ami­gos se mul­ti­pli­can. Las tos­tas, cros­ti­nis, bru­chet­tas y ape­ri­ti­vos son unos en­tran­tes que sue­len gus­tar a to­dos los in­vi­ta­dos y que no te ro­ban mu­cho tiem­po, ni pre­su­pues­to.

El pan co­mo ba­se. De­be adap­tar­se a los ingredientes que va­ya a lle­var y po­der tos­tar­se. Una bue­na op­ción es una ho­ga­za de pan de pue­blo.

Múl­ti­ples va­rie­da­des. Son in­fi­ni­tas y pue­des adap­tar­las al gus­to de los co­men­sa­les. Prue­ba las de to­ma­te, agua­ca­te y hue­vo; bo­ni­to con pi­mien­tos asa­dos y ce­bo­lla dul­ce; se­tas al aji­llo y ja­món; hue­vos re­vuel­tos con es­pi­na­cas; sal­mo­re­jo con que­so brie y ja­món de pa­to o que­so cre­ma y sal­món ahu­ma­do.

Acei­tu­na... la guin­da. Ade­más de po­der de­co­rar cual­quier ela­bo­ra­ción, las ne­gras son la ba­se del ta­pe­na­de, un ri­co pa­té de oli­vas, ideal pa­ra un­tar.

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