He­la­do de yo­gur grie­go con fru­tos del bos­que

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

300 g de fru­tos ro­jos 4 yo­gu­res grie­gos 3 cu­cha­ra­das de azú­car

Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra 250 g de fru­tos ro­jos va­ria­dos (fre­sas, arán­da­nos, fram­bue­sas, gro­se­llas...). Pa­sar por la ba­ti­do­ra unos se­gun­dos. Aña­dir a la mez­cla 4 yo­gu­res grie­gos y 3 cu­cha­ra­das de azú­car y mez­clar con una es­pá­tu­la has­ta in­te­grar.

Po­ner la mez­cla en una ta­rri­na de 1 li­tro de ca­pa­ci­dad ap­ta pa­ra el con­ge­la­dor y de­jar con­ge­lar du­ran­te 1 ho­ra. Pa­sa­do ese tiem­po, sa­car y ba­tir enér­gi­ca­men­te con las va­ri­llas ma­nua­les o eléc­tri­cas pa­ra rom­per po­si­bles cris­ta­les de hie­lo. Aña­dir 50 g de fru­tos ro­jos en­te­ros a la cre­ma. Re­par­tir bien pa­ra que ha­ya tro­ci­tos por to­do el he­la­do. Vol­ver a me­ter la mez­cla en el con­ge­la­dor y de­jar con­ge­lar du­ran­te, al me­nos, 6 ho­ras. Re­vi­sar y ba­tir ca­da 30 mi­nu­tos. Es­te pa­so es im­por­tan­te pa­ra que la tex­tu­ra fi­nal del he­la­do sea lo más cre­mo­sa po­si­ble. Sa­car del con­ge­la­dor 10 mi­nu­tos an­tes de ser­vir.

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