VER­DU­RAS A LA PA­RRI­LLA

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Una bue­na elec­ción pa­ra co­mer de for­ma sa­lu­da­ble y li­ge­ra son las ver­du­ras. Lo ideal, a la plan­cha o pa­ri­lla, nun­ca en tem­pu­ra, pues los ve­ge­ta­les es­tán en­ha­ri­na­dos. Cui­da­do con los ali­ños y guar­ni­cio­nes. Ano­ta nues­tra pro­pues­ta de en­sa­la­da de ver­du­ras: cor­ta en lá­mi­nas los ca­la­ba­ci­nes, be­ren­je­nas, y pi­mien­to ro­jo y haz­lo a la pa­rri­lla jun­to a los es­pá­rra­gos tri­gue­ros. Co­lo­ca la ver­du­ra en una fuen­te y aña­de ho­jas de es­pi­na­cas y ce­bo­lla ro­ja cor­ta­da en ju­lia­na. De­co­ra el pla­to con ra­ya­du­ra de li­món y al­ca­pa­rras. Ali­ña li­ge­ra­men­te. ¡Sano y fá­cil!

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