Co­pa de fru­tos ro­jos

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner un ca­zo al fue­go con el zu­mo de fru­tos ro­jos y de­jar que hier­va unos mi­nu­tos has­ta que se re­duz­ca a 2,5 dl. Re­ti­rar del fue­go y aña­dir 2 dl de miel. Ba­tir con unas va­ri­llas. Me­ter la emul­sión de zu­mo en el fri­go­rí­fi­co du­ran­te, al me­nos, 2 ho­ras. La­var y se­car sua­ve­men­te las fram­bue­sas y las gro­se­llas ro­jas. Cor­tar tro­ci­tos de fru­tas a mo­do de ma­ce­do­nia; re­ser­var. 2 Sa­car la mez­cla de zu­mos del con­ge­la­dor. De­jar re­po­sar unos mi­nu­tos a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Con ayu­da de un te­ne­dor, rom­per el he­la­do y dis­po­ner en una co­pa de ape­ri­ti­vo. 3 A la ho­ra de ser­vir, de­co­rar ca­da co­pa con una bo­la de sor­be­te de pi­ña o man­go y acom­pa­ñar­lo de la ma­ce­do­nia. Ador­nar con ho­jas de hier­ba­bue­na.

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