Mi­ni­piz­zas de sal­chi­chas y ce­bo­lla Mez­clar la le­va­du­ra

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

175 g de ha­ri­na 15 g de le­va­du­ra fres­ca 2 ce­bo­llas mo­ra­das 2 sal­chi­chas ti­po Frank­furt

15 dl de acei­te de acei­te de oli­va

200 g de que­so moz­za­re­lla

1/2 cu­cha­ra­di­ta de azú­car

Oré­gano Sal

con el agua y el azú­car en un cuen­co. De­jar re­po­sar du­ran­te 15 mi­nu­tos. Agre­gar una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va y vol­ver a re­mo­ver. Po­ner la ha­ri­na y la sal, ta­mi­za­das, en un bol; ha­cer un hue­co en el cen­tro y agre­gar la mez­cla pre­pa­ra­da. Ama­sar du­ran­te 5 mi­nu­tos. Ta­par y de­jar re­po­sar du­ran­te 60 mi­nu­tos.

Pre­ca­len­tar el horno a

200º C. Es­ti­rar la ma­sa so­bre una su­per­fi­cie en­ha­ri­na­da y for­mar 16 dis­cos de 10 cm de diá­me­tro. Hor­near du­ran­te 5 mi­nu­tos. Sa­car y pin­tar con un po­co de acei­te.

Cor­tar en ro­da­jas

la moz­za­re­lla y re­par­tir­la en 8 dis­cos. Co­lo­car otro dis­co en­ci­ma –a mo­do de sánd­wich– y dis­tri­buir las sal­chi­llas y la ce­bo­lla cor­ta­das en ro­da­jas. Ro­ciar con acei­te. Co­cer en el horno -a 200º C-du­ran­te 20 mi­nu­tos. Sa­car las mi­ni­piz­zas del horno, de­co­rar con ra­mi­tas de oré­gano y ser­vir en­se­gui­da.

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