Me­ji­llo­nes con que­so y ce­bo­lle­ta ............

Cocina Diez - - Indice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 kg de me­ji­llo­nes fres­cos Vino blan­co 150 g de que­so ched­dar ra­lla­do 2 ajos 2 ce­bo­lle­tas chi­nas Pre­ca­len­tar el gra­ti­na­dor del horno a 200º C. La­var los me­ji­llo­nes ba­jo un cho­rro de agua fría y limpiar las con­chas con un cu­chi­llo pe­que­ño afi­la­do y con pun­ta. Po­ner una olla al fue­go y, cuan­do el agua es­té ca­lien­te, echar los me­ji­llo­nes. Cuan­do em­pie­ce a her­vir, aña­dir me­dio va­so de vino blan­co. Sa­car cuan­do se abran las con­chas. Desechar los que no se abran y eli­mi­nar la val­vas sin car­ne. Pe­lar y pi­car muy fino 2 ajos. Mez­clar con el que­so ched­dar. Co­lo­car los me­ji­llo­nes en una ban­de­ja pa­ra horno y cu­brir con la mez­cla de que­so. Gra­ti­nar los me­ji­llo­nes du­ran­te 5 mi­nu­tos o has­ta que el que­so se fun­da. Cor­tar la ce­bo­lle­ta chi­na en ro­da­jas fi­nas y po­ner en­ci­ma de los me­ji­llo­nes con que­so.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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