Gra­na­das: se­mi­llas de sa­lud

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Es una fru­ta de piel du­ra en cu­yo in­te­rior se en­cuen­tra una gran can­ti­dad de se­mi­llas muy ju­go­sas. Des­ta­ca por su al­to con­te­ni­do en an­ti­oxi­dan­tes, man­ga­ne­so y po­ta­sio.

En­sa­la­da de ja­món de pa­to. La­var y cor­tar le­chu­gas va­ria­das y rú­cu­la y co­lo­car en una ban­de­ja. Aña­dir man­go cor­ta­do en da­dos, fru­tos se­cos ma­cha­ca­dos en mor­te­ro, lon­chas de ja­món de pa­to y gra­nos de gra­na­da. Acom­pa­ñar de vi­na­gre­ta de miel.

Sor­be­te de pi­ña. Pe­lar y tri­tu­rar la pi­ña. Ca­len­tar azúcar con agua has­ta que se di­suel­va. Una vez fría, aña­dir a la pi­ña; con­ge­lar y tri­tu­rar. Re­lle­nar un ter­cio de co­pa con gra­na­da, cu­brir con ca­va y com­ple­tar con la pi­ña cre­mo­sa.

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