Po­llo fri­to cru­jien­te

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

1 kg de ali­tas de po­llo 1 hue­vo 1 va­so de ha­ri­na de tri­go 2 va­sos de pan ra­lla­do Oré­gano Pi­men­tón Curry Ce­bo­lla en pol­vo Ajo en pol­vo 20 dl de le­che Acei­te de oli­va Pi­mien­ta Sal Po­ner en un pla­to hon­do el hue­vo y la le­che. Ba­tir has­ta que que­de una mez­cla sin gru­mos. Po­ner en otro pla­to la ha­ri­na, el pan ra­lla­do, una cu­cha­ra­di­ta de ca­da una las es­pe­cias y mez­clar bien to­dos los ingredientes. Pa­sar las ali­tas por la mez­cla de ha­ri­na, pan ra­lla­do y es­pe­cias; des­pués, por la mez­cla del hue­vo y la le­che, y nue­va­men­te por la mez­cla de ha­ri­na y pan ra­lla­do. Me­ter en la ne­ve­ra du­ran­te 60 mi­nu­tos. Freír las ali­tas en abun­dan­te acei­te, du­ran­te unos 5 mi­nu­tos. El acei­te de­be es­tar ca­lien­te, pe­ro tam­po­co de­ma­sia­do pa­ra que las ali­tas se frían bien su in­te­rior sin que el em­pa­ni­za­do lle­gue a que­mar­se.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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