Fish ca­ke

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

450 g de pa­ta­tas 140 g de atún al na­tu­ral (3 la­tas) 2 hue­vos 1/2 li­món Ha­ri­na Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Pe­re­jil pi­ca­do Pi­mien­ta Sal

Pe­lar y cor­tar las pa­ta­tas. Po­ner una olla al fue­go con abun­dan­te agua. Cuan­do rom­pa a her­vir, sa­lar y aña­dir las pa­ta­tas. De­jar her­vir du­ran­te 15 mi­nu­tos. Re­ti­rar cuan­do es­tén tier­nas.

Des­me­nu­zar el atún y echar en un bol; re­ser­var. Pa­sar las pa­ta­tas por un pa­sa­pu­rés, sal­pi­men­tar, in­cor­por la ra­lla­du­ra de 1/2 li­món y re­ser­var.

Ba­tir los hue­vos en un bol. Aña­dir el pe­re­jil y el atún; re­mo­ver. In­cor­po­rar el pu­ré de pa­ta­tas, una cu­cha­ra­di­ta de ha­ri­na y re­mo­ver has­ta ob­te­ner una pas­ta ho­mo­gé­nea. En­ha­ri­nar la su­per­fi­cie de tra­ba­jo y dar for­ma a los fish ca­kes. Po­ner una sar­tén con 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va y freír. Re­ti­rar cuan­do es­tén do­ra­di­tos y co­lo­car so­bre pa­pel de co­ci­na.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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