Be­ren­je­nas re­lle­nas

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

2 be­ren­je­nas 300 g de car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra 1 ce­bo­lla 1 cu­cha­ra­da de ha­ri­na 1 hue­vo 4 dl de le­che Pe­re­jil Pi­mien­ta Que­so ra­lla­do Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Sal Cor­tar las be­ren­je­nas por la mi­tad. Sa­car la car­ne y pi­car­la. En un bol, ba­tir un hue­vo con un po­co de sal, pi­mien­ta y pe­re­jil. Aña­dir la be­ren­je­na pi­ca­da y mez­clar bien. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te y la ce­bo­lla pi­ca­da. Reho­gar unos mi­nu­tos y aña­dir la mez­cla de hue­vos y be­ren­je­nas. Man­te­ner al fue­go unos mi­nu­tos. Pre­ca­len­tar el horno a 200º C. Po­ner una sar­tén al fue­go con acei­te. Aña­dir la car­ne pi­ca­da y sal­pi­men­tar. Freír y aña­dir una cu­cha­ra­da de ha­ri­na. Re­mo­ver y agre­gar le­che has­ta que la sal­sa es­pe­se. Mez­clar la car­ne con la be­ren­je­na con hue­vo y re­lle­nar con ella las be­ren­je­nas va­cia­das. Es­pol­vo­rear con el que­so ra­lla­do y me­ter a gra­ti­nar en el horno 20 mi­nu­tos.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 50 min.

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