Pe­lar y cor­tar las man­za­nas

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

en ro­da­jas de me­nos de 1 cm de gro­sor. El diá­me­tro de las ro­da­jas de man­za­na de­be ser in­fe­rior al diá­me­tro de las ga­lle­tas. Po­ner una sar­tén al fue­go con la man­te­qui­lla y es­pol­vo­rear un po­co de azú­car. Po­ner las ro­da­jas de man­za­na por tan­das y de­jar a fue­go sua­ve has­ta que se do­ren y se ablan­den un po­co. Mon­tar la na­ta con unas va­ri­llas y una cu­cha­ra­di­ta de azú­car glas. La na­ta de­be que­dar bien fir­me. Me­ter en la ne­ve­ra has­ta el mo­men­to de mon­tar el pla­to fi­nal. Co­lo­car una ro­da­ja de man­za­na en­tre dos ga­lle­tas; en­ci­ma, una ca­pa de na­ta; a con­ti­nua­ción, otra ga­lle­ta; so­bre és­ta, una ro­da­ja de man­za­na y una cuarta ga­lle­ta. Pa­ra ter­mi­nar, po­ner una bo­la de na­ta y ro­ciar con 4 cu­cha­ra­di­tas de miel. Si quie­res dar­le un to­que di­fe­ren­te, pue­des aña­dir fru­tos ro­jos al mil­ho­jas.

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