Tar­ta de ki­wi y co­co

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

100 g de co­co ra­lla­do 4 ki­wis do­ra­dos 200 g de ha­ri­na de tri­go 60 g de man­te­qui­lla 1 dl de le­che 4 yo­gu­res na­tu­ra­les 40 g de azú­car Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Mez­clar en un bol la man­te­qui­lla, 20 g de azú­car, 50 g de co­co ra­lla­do, 200 g de ha­ri­na y 1 dl de le­che. Mez­clar y ama­sar has­ta ob­te­ner una ma­sa uni­for­me y elás­ti­ca. De­jar re­po­sar 30 mi­nu­tos y fo­rrar con la ma­sa una tar­ta­le­ta en­gra­sa­da pre­via­men­te. Me­ter al horno pre­ca­len­ta­do y man­te­ner unos 10 mi­nu­tos has­ta que la ma­sa se do­re li­ge­ra­men­te. De­jar tem­plar unos mi­nu­tos y des­mol­dar la tar­ta­le­ta. Po­ner en un bol los yo­gu­res con 50 g de co­co ra­lla­do y 20 g de azú­car. Re­mo­ver con unas va­ri­llas y ver­ter la mez­cla ob­te­ni­da so­bre la tar­ta­le­ta hor­nea­da. Pe­lar y cor­tar los ki­wis en ro­da­jas del gro­sor desea­do. A con­ti­nua­ción, cor­tar ca­da ro­da­ja en dos mi­ta­des y ex­ten­der los tro­zos de ki­wi so­bre la tar­ta­le­ta.

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