Ap­ple Si­de­car

Cocina Diez - - La Última Copa -

Es una de las va­rian­tes más co­no­ci­das del fa­mo­so cóc­tel Si­de­car. En es­te ca­so, se apues­ta por el sa­bor dul­ce que le otor­gan las man­za­nas. El nom­bre, se­gún la le­yen­da, vie­ne de un ca­pi­tán ame­ri­cano que du­ran­te la I Gue­rra Mun­dial, dis­fru­ta­ba de unos cuan­tos cóc­te­les ca­da no­che y te­nía que su­bir a un si­de­car pa­ra que un ami­go le lle­va­ra a ca­sa. IN­GRE­DIEN­TES 60 ml de brandy de man­za­na 30 ml de Coin­treau 30 ml de zu­mo de li­món Ro­da­ja de li­món Azú­car 1 man­za­na Hie­lo Ver­ter en una coc­te­le­ra el brandy, el Coin­treau, el zu­mo de li­món y el hie­lo. Agi­tar enér­gi­ca­men­te has­ta que to­dos los in­gre­dien­tes que­den com­ple­ta­men­te in­te­gra­dos. Co­lar la mez­cla re­sul­tan­te y ser­vir en una co­pa de Mar­ti­ni pre­via­men­te ri­be­tea­da con azú­car y li­món. De­co­rar con ro­da­jas muy fi­nas o chips de man­za­na.

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