LA ÚL­TI­MA CO­PA

Cocina Diez - - Sumario - COOR­DI­NA­CIÓN: VE­RÓ­NI­CA BARRADO. FO­TO: GETTY.

Ce­le­bra el cam­bio de es­ta­ción con un Salty me­xi­can dog.

Salty me­xi­can dog

Se tra­ta de una va­ria­ción con te­qui­la del Salty Dog. Su prin­ci­pal pe­cu­lia­ri­dad re­si­de en el efec­to tan sor­pren­den­te que pro­du­ce el bor­de sa­la­do. Tus in­vi­ta­dos sen­ti­rán en sus la­bios un gus­to sa­la­do jus­to an­tes de apre­ciar la fuer­za del te­qui­la y el aro­ma y fres­cor del po­me­lo. ¡Un au­tén­ti­co pla­cer! IN­GRE­DIEN­TES 50 ml de te­qui­la 200 ml de zu­mo de po­me­lo Sal Cu­bi­tos de hie­lo 1 cu­ña de li­ma pa­ra de­co­rar Pre­pa­rar la es­car­cha del re­ci­pien­te. Mo­jar el bor­de ex­te­rior de és­te con zu­mo de li­món o ba­ñar­lo en cla­ra de hue­vo ba­ti­do. Apo­yar la co­pa in­ver­ti­da so­bre la sal y gi­rar has­ta com­ple­tar el bor­de, cui­dan­do que la es­car­cha cu­bra so­lo la par­te ex­te­rior pa­ra que no in­ter­fie­ra en el cóc­tel. Po­ner en un va­so al­to o ja­rri­ta me­dia­na, va­rios cu­bi­tos de hie­lo y lue­go ver­ter el te­qui­la. Lle­nar has­ta arri­ba el va­so con el zu­mo de po­me­lo fres­co y na­tu­ral y de­co­rar con una cu­ña de li­món. Dé­ja­te se­du­cir por el in­ten­so sa­bor del te­qui­la y dis­frú­ta­lo, jun­to a tus in­vi­ta­dos, en las no­ches más di­ver­ti­das. Es pri­ma­ve­ra, es tiem­po de ce­le­brar­lo.

TRU­CO MAES­TRO

Una vez mon­ta­dos los in­gre­dien­tes en el va­so ten­drás que re­mo­ver la mez­cla con una cu­cha­ri­lla mez­cla­do­ra. Es im­por­tan­te po­ner tan­to hie­lo co­mo sea po­si­ble, así es­ta­rá más frío y tar­da­rá más tiem­po en de­rre­tir­se y, por tan­to, en di­sol­ver­se el agua en el pre­pa­ra­do.

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