Cho­co­la­te con ca­ra­me­lo

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner una ca­zue­la al fue­go con la le­che, la mi­tad de la na­ta, la vai­na de vai­ni­lla y 2 cu­cha­ra­das de azú­car. De­jar a fue­go sua­ve sin que lle­gue a her­vir la le­che. Re­ti­rar la vai­ni­lla. 2 Aña­dir el cho­co­la­te a la ca­zue­la en tro­zos, re­ser­van­do un po­co pa­ra ha­cer unas vi­ru­tas y de­co­rar al fi­nal. Re­mo­ver has­ta que el cho­co­la­te se di­suel­va. Re­ti­rar del fue­go. Mon­tar la na­ta res­tan­te con va­ri­llas, re­ser­van­do 2 cu­cha­ra­das. 3 Po­ner una sar­tén al fue­go con 4 cu­cha­ra­das de azú­car. De­jar a fue­go me­dio has­ta que el azú­car se de­rri­ta y for­me un ca­ra­me­lo. Re­ti­rar del fue­go y aña­dir 2 cu­cha­ra­das de na­ta lí­qui­da. Ver­ter en 4 va­sos. Re­par­tir la na­ta mon­ta­da, vi­ru­tas de cho­co­la­te y ca­ra­me­lo.

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