CASCAJARES CON EN­CAN­TO

Cocina Diez - - Cocina Libros -

Es­te pue­blo se­go­viano, de 40 ha­bi­tan­tes, es la cu­na de más de 30 co­ci­ne­ros na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les; 17 de ellos re­co­pi­lan sus re­ce­tas y su his­to­ria en Cascajares. Tie­rra de Co­ci­ne­ros: Je­sús Bar­bo­lla, de Joc­key o Sa­mar­kan­da, y Miguel Án­gel Vi­llas Sanz, del asa­dor Txis­tu. Edi­to­rial Pa­per­net, 25 €.

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