Cre­ma de pue­rros

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 4 pue­rros ◗ 2 pa­ta­tas gran­des ◗ 1 za­naho­ria gran­de ◗ 1/2 ce­bo­lle­ta ◗ 1 dien­te de ajo ◗ 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va ◗ Na­ta pa­ra co­ci­nar

Cor­tar y pi­car las ho­jas de los pue­rros. Pe­lar y cor­tar en tro­zos las pa­ta­tas y, en ro­da­jas, la za­naho­ria y la ce­bo­lle­ta. Con­vie­ne que to­dos los in­gre­dien­tes ten­gan más o me­nos el mis­mo ta­ma­ño pa­ra que se cue­zan a la vez. Pe­lar y pi­car el dien­te de ajo.

Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un cho­rri­to de acei­te y un dien­te de ajo. Aña­dir las ver­du­ras y las pa­ta­tas y, cuan­do co­ja co­lor, agre­gar un va­so de agua. De­jar co­cer. Pro­bar y sa­zo­nar al gus­to.

Tri­tu­rar con ba­ti­do­ra has­ta con­se­guir una cre­ma lo más ho­mo­gé­nea po­si­ble. Si es ne­ce­sa­rio, pa­sar por un chino o pa­sa­pu­rés. Em­pla­tar en un bol y aña­dir un cho­rri­to de na­ta pa­ra dar­le bri­llo y cre­mo­si­dad.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.