Pi­ña con he­la­do de co­co

Cocina Diez - - Índice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 800 g de pi­ña ◗ Ho­jas de men­ta ◗ 150 g de azú­car ◗ 2,5 dl de he­la­do de co­co

Qui­tar la co­ro­na de la pi­ña

con ayu­da de un cuchillo de sie­rra. A con­ti­nua­ción, cor­tar la par­te in­fe­rior. Re­ti­rar la piel de la pi­ña de arri­ba de aba­jo. Cor­tar la pi­ña en ro­da­jas fi­nas y qui­tar el co­ra­zón con un cuchillo.

Po­ner un ca­zo al fue­go

con 1/2 li­tro de agua y ho­jas de men­ta. Cuan­do el agua em­pie­ce a her­vir, aña­dir el azú­car y los ju­gos de la pi­ña. Re­ti­rar del fue­go y de­jar in­fu­sio­nar con el ca­zo ta­pa­do du­ran­te 15 mi­nu­tos.

Co­lar el al­mí­bar.

Po­ner la pi­ña cor­ta­da en un bol jun­to con el al­mí­bar de men­ta y de­jar en la ne­ve­ra du­ran­te, al me­nos, 3 ho­ras. Ser­vir 3 ó 4 tro­zos de pi­ña en al­mí­bar con el he­la­do de co­co en el cen­tro del pla­to.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.