ES­CUE­LA DE CO­CI­NA

Cocina Diez - - Sumario -

Ideas pa­ra pre­pa­rar una co­mi­da in­for­mal de pi­co­teo.

Si quie­res pa­sar un buen ra­to con ami­gos en un am­bien­te in­for­mal y sin gran­des com­pli­ca­cio­nes en la co­ci­na, las co­mi­das de pin­chos, mon­ta­di­tos o ta­pas son la me­jor op­ción.

Pre­pa­ra­ción. Una vez que se­pas el nú­me­ro de gen­te, elabora el me­nú. Ade­más de los in­gre­dien­tes tra­di­cio­na­les, co­mo el ja­món y el que­so, apues­ta por otros in­no­va­do­res y lla­ma­ti­vos. En es­tas reunio­nes, la pre­sen­cia jue­ga un pa­pel im­por­tan­te. In­ten­ta que ha­ya va­rie­dad de pro­duc­tos pues si a un co­men­sal no le gus­ta uno, ten­ga otro pa­ra ele­gir. Lo ideal, ta­peo frío pa­ra que to­do es­té jun­to en la me­sa.

Pre­sen­ta­ción. Eli­ge un me­na­je con di­fe­ren­tes ma­te­ria­les, for­mas y al­tu­ras: va­sos, cu­cha­ras, bo­les, ta­blas... y sin de­ta­lles de­co, pues in­te­rrum­pi­rías el ac­ce­so di­rec­to a la co­mi­da.

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