Agre­gar la len­gua

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

a la ca­zue­la y cu­brir con agua. Co­cer 3 ó 4 ho­ras. En otro ca­zo, po­ner na­ta, foie, ca­ne­la y nuez mos­ca­da. De­jar al fue­go hasta que el foie se des­ha­ga. De­jar en­friar y mon­tar la mez­cla con va­ri­llas.

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