Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

de hue­vo con un se­pa­ra­dor de cla­ras o una cu­cha­ra so­pe­ra. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra las ye­mas. Aña­dir el azú­car y ba­tir hasta que la mez­cla au­men­te su vo­lu­men al do­ble.

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