Raíz de Platy­co­don re­bo­za­da con nue­ces

Cocina Vegetariana Extra - - FRUTOS SECOS Y SEMILLAS -

In­gre­dien­tes:

30 g de nue­ces de Ca­li­for­nia 60g de raíz de Platy­co­don 10 g de ha­ri­na de arroz in­te­gral 20 g de al­gas 50 g de acei­te

1. Pi­car fi­na­men­te las nue­ces de Ca­li­for­nia en una ta­bla de cor­tar. 2. Pe­lar la raíz de Platy­co­don. 3. Mez­clar las nue­ces, la ha­ri­na de arroz in­te­gral y las al­gas. Re­bo­zar con es­ta mez­cla la raíz. 4. Freír la raíz en acei­te a 160º has­ta que es­té cru­jien­te.

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