Pa­ta­tas Tan­doo­ri re­lle­nas de es­pi­na­cas

4 PER­SO­NAS

Cocina Vegetariana Extra - - VERDURAS Y FRUTAS -

In­gre­dien­tes

● 4 pa­ta­tas me­dia­nas con piel bien

● la­va­das 1 ta­za más de 6 cu­cha­ra­das de yo­gur

● de so­ja ¼ ta­za más 2 cu­cha­ra­das de ado­bo

● tan­doo­ri pre­pa­ra­do 4 ta­zas pe­que­ñas de es­pi­na­cas

● co­ci­das

● ce­bo­lle­ta pi­ca­da

1. Pre­ca­len­tar el horno a 200º. Un­tar las pa­ta­tas con acei­te de oli­va. Pin­char ca­da una va­rias ve­ces con un cu­chi­llo o un te­ne­dor. Or­ga­ni­zar las pa­ta­tas en una ban­de­ja pa­ra hor­near y de­jar co­cer unas

2 ho­ras, o has­ta que pa­rez­can que es­tán co­ci­das al tac­to.

3. Mien­tras tan­to, ba­tir 6 cu­cha­ra­das de yo­gur con 2 cu­cha­ra­das de ado­bo tan­doo­ri en un ta­zón me­diano. Agre­gar las es­pi­na­cas y re­mo­ver bien. De­jar ma­ri­nar un mí­ni­mo de 30 mi­nu­tos.

4. Una vez las pa­ta­tas es­tén co­ci­das, par­tir­las en dos. Va­ciar un po­co la pul­pa de pa­ta­ta y re­lle­nar con las es­pi­na­cas ma­ri­na­das que ha­bre­mos es­cu­rri­do pre­via­men­te. Re­ga­re­mos con la sal­sa de yo­gur de so­ja e in­tro­du­ci­re­mos en el horno du­ran­te un par de mi­nu­tos. Ser­vir acom­pa­ña­da de ce­bo­lle­ta pi­ca­da.

Pa­ta­tas Tan­doo­ri re­lle­nas de es­pi­na­cas

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