Cre­ma de ca­cao ca­se­ra sin glu­ten (y sin lac­to­sa)

Cocina Vegetariana Extra - - DESAYUNOS -

RACIONES: 4 PER­SO­NAS DI­FI­CUL­TAD: FÁ­CIL TIEM­PO DE PRE­PA­RA­CIÓN: 15-20 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes:

1 ta­za de ave­lla­nas ¼ de ta­za de ca­cao en pol­vo 5 cu­cha­ra­das de néc­tar de aga­ve 1 cu­cha­ra­da de ex­trac­to de vai­ni­lla 1 cu­cha­ra­da de acei­te de ave­lla­na

(ver re­ce­ta re­cua­dro) una piz­ca de sal ma­ri­na

1 Tues­te las ave­lla­nas a 180 ºC du­ran­te 8-10 mi­nu­tos has­ta que se os­cu­rez­can un po­co y su olor fra­gan­te sea evi­den­te.

2 In­ten­tar fro­tar la piel de las ave­lla­nas con­tra un tra­po de co­ci­na, para eli­mi­nar la piel.

3 En un pro­ce­sa­dor de ali­men­tos, mo­ler las ave­lla­nas du­ran­te unos 5 mi­nu­tos.

4 Aña­dir el ca­cao, el aga­ve, la vai­ni­lla, el acei­te y la sal, y ba­tir has­ta que es­tén bien mez­cla­dos, al­re­de­dor de un mi­nu­to.

5 Con­ser­var en un fras­co de vi­drio en el fri­go­rí­fi­co.

6 Lle­var a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te an­tes de ser­vir.

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