Gra­ti­na­do de maíz y hor­ta­li­zas

PARA 4 RACIONES

Cocina Vegetariana Extra - - RECETAS SIN GLUTEN -

In­gre­dien­tes:

¾ de kg de pu­ré de ca­la­ba­za 300 g de maíz de grano dulce 2 hue­vos bio, li­ga­dos ¾ de ta­za de le­che des­cre­ma­da ½ ta­za de cre­ma 0% gra­sa 4 cu­cha­ra­das de moz­za­re­lla ma­gra, sin

sal y ra­lla­da nuez mos­ca­da pi­mien­ta de molinillo

1 Mez­clar el pu­ré con los gra­nos del maíz y cu­brir el fon­do de una fuen­te para horno hu­me­de­ci­da con el spray de acei­te ro­cío ve­ge­tal.

2 Ba­tir los hue­vos con la le­che la cre­ma y el que­so. Con­di­men­tar con la pi­mien­ta y la nuez mos­ca­da. 3 Vol­car so­bre las ver­du­ras 4 Hor­near (horno mo­de­ra­do) de 40 a 45 mi­nu­tos.

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