Ma­ce­do­nia de fru­tas con ja­ra­be de li­ma

PA­RA 4 PER­SO­NAS

Cocina Vegetariana Extra - - DESAYUNOS ENERGÉTICOS -

DA­TOS NUTRICIONALES POR RA­CIÓN PRO­TEÍ­NAS: 1 G GRA­SAS: 1 G CAR­BOHI­DRA­TOS: 24 G VA­LOR ENERGÉTICO: 112 KCAL ÍN­DI­CE GLUCÉMICO (IG): BA­JO

In­gre­dien­tes:

225 ml de zu­mo de fru­tas 1 cu­cha­ra­da de zu­mo de li­ma 1 cu­cha­ra­da de azú­car ½ cu­cha­ra­di­ta de ra­lla­du­ra de li­ma

de cul­ti­vo bio­ló­gi­co ½ cu­cha­ra­di­ta de fé­cu­la 100 g de plá­tano 2 ki­wis 1 me­lo­co­tón 75 g de me­lón pe­la­do y tro­cea­do 100 g de piña pe­la­da y tro­cea­da ho­ji­tas de men­ta, pa­ra ador­nar

1 Mez­cle el zu­mo de fru­tas con el de li­ma, el azú­car, la ra­lla­du­ra y la fé­cu­la y, sin de­jar de re­mo­ver, llé­ve­lo a ebu­lli­ción en una ca­zue­la. Dé­je­lo que hier­va 2 mi­nu­tos, has­ta que se es­pe­se un po­co. Lue­go, re­tí­re­lo del fue­go y dé­je­lo en­friar.

2 Cor­te el plá­tano en ro­da­jas. Pe­le los ki­wis y el me­lo­co­tón, des­hue­se es­te úl­ti­mo y cor­te el ki­wi en da­dos. Mez­cle es­tas fru­tas con el me­lón y la piña en un re­ci­pien­te y vier­ta el ja­ra­be por en­ci­ma. Sir­va la ma­ce­do­nia en va­sos y adór­ne­la con ho­ji­tas de men­ta, pre­via­men­te la­va­das y se­ca­das.

Ma­ce­do­nia de fru­tas con ja­ra­be de li­ma

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